يستخدم لتحضير الصلصات وأطباق السلطة والدجاج والمأكولات ويستخدم في التخليل ..
يضاف إلى العديد من الوجبات: كالأيسبرغ مع الافوكادو، سلطة الموزاريلا الايطالية، وللتنكيه في الأطباق الرئيسية مثل فيليه البقر بالأعشاب مع البطاطا المهروسة ..
يساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم وعلى تخفيف حموضة المعدة ..